Частенько на новых серверах приходится настраивать нужную временную зону и синхронизацию времени. Как было уже описано в этой заметке на Debian это можно сделать всего лишь с использованием нескольких команд:
- устанавливаем пакеты ntp и ntpdate
apt-get install ntp ntpdate
- Изменяем временную зону
dpkg-reconfigure tzdata
Для Centos достаточно подробная инструкция есть тут.